Кофе в зернах CUATTRO Colombia Supremo (Колумбия)

Сорт: 100% Арабика

Метод обработки: мытая

Высота произрастания: 1600 - 1800 метров над уровнем моря

Обжарка: средняя

Колумбия Супремо - это плотный, тягучий кофе практически без кислинки. У него есть небольшая горчинка, благодаря которой в шоколадном вкусе этого кофе чувствуются оттенки чернослива. Супремо по колумбийской классификации обозначает размер зерна 17 и выше (в нашем случае речь идет о 17/18). Для сравнения: у Эфиопии Иргачеффе размер зерна 15/17, у Папуа – Новой Гвинеи – 17/18, у Никарагуа Пакамара – 18/20, а у марагоджипов размер зерна может быть и больше 20.

В Колумбии кофе выращивается приблизительно, с 17 века. По крайней мере, именно к этому времени относятся первые письменно зафиксированные упоминания о том, что в Колумбии культивируют кофе. В начале следующего столетия монахи-иезуиты в своих записях подтверждают факт наличия небольшой плантации кофейных деревьев. В 19 веке официально появилось первое коммерческое предприятие по выращиванию кофейных зерен, которое вывозило за границу в год около 2,5 тысяч мешков. Зато в 20 веке колумбийский кофе стал пользоваться растущей популярностью, благодаря особым вкусовым характеристикам, которые обеспечивает климат и состав колумбийских почв.

Любители кофе ценят колумбийские сорта зерен за утонченный вкус и выразительный аромат. Сбалансированный, но выразительный букет нравится большинству людей. Чем объясняется уникальные вкусовые качества колумбийского кофе?

Все кофейные плантации Колумбии расположены на горных склонах, деревья произрастают на высоте от 1000 до 1800 метров над уровнем моря. Эти склоны Анд в достаточной мере прогреваются солнцем, здесь высокая влажность из-за частых дождей, однако, земля быстро просыхает, влага не застаивается в почве. Идеальная комбинация влажности, солнечного тепла и света создает отличные климатические условия для выращивания кофейных деревьев и равномерного созревания плодов.

Рекомендуем Вам ознакомится с нашим спецпредложением по кофе Cuattro <<Узнать подробнее>>

Уважаемые покупатели!

Вы сами можете оценить все достоинства и незабываемый вкус элитных сортов кофе CUATTRO.

Места где можно попробовать наш кофе CUATTRO <<Узнать подробнее>>